Hoje vou falar sobre as soluções que encontrei para fazer a churrasqueira e o forno de pizza nessa área de lazer da casa. Quem acompanha o blog sabe que a casa tem a piscina na cobertura, e toda a área de lazer é lá também, ou seja, a churrasqueira e forno de pizza são no solário, ponto mais alto da casa. Como não existe nenhum elemento que crie sombra lá em cima, o excesso de luz solar é um problema, o que tornou necessária uma cobertura que vou falar no próximo post, até porque sua construção está em andamento.
O espaço previsto para a churrasqueira e forno de pizza já havia sido previsto em projeto, e portanto as respectivas bases em concreto armado já estavam prontas, já que lá em cima tudo é deck de madeira. Deixei um espaço de 90cm de largura para a churrasqueira e outro com 1,20 x 1,20 para o forno a lenha pra pizza.
A churrasqueira é do tipo uruguaia, que ao invés de usar carvão, usa-se lenha. Sua construção é a mais simples possível, fizemos um queimador de lenha com aço e um apoio pra grelha inclinado. A lenha é colocada no queimador e ao virar brasa e cair, basta trazer essa brasa pra baixo da grelha e assar a carne. Digo que a confecção é simples pois não exige trabalho de alvenaria, apenas revestimos a base e o fundo com tijolos refratários, instalamos vidros nas laterais e uma coifa metálica, funciona muito bem e a carne fica excelente.
O forno pra pizza é o de tijolos aparentes, usei aquele pré moldado de concreto com 80cm de diâmetro, suas 5 partes são fixas com argamassa especial, depois vai uma camada de lã de rocha, que serve como isolante térmico, argamassa com tela metálica e revestimento de tijolos, acabado fica com 1,20 de diâmetro. Importante usar a tela metálica e a lã de rocha, a primeira vai evitar aquelas trincas indesejáveis e a segunda vai melhorar o desempenho térmico do forno, além de evitar que a parte externa fique quente.
Como o forno de pizza está sem cobertura, aplicamos três demãos de impermeabilizante e fungicida transparente e a base de água, dessa maneira impedimos a umidade e o esverdeamento dos tijolos, enquanto não estiver com a cobertura pronta.
Antes de usar o forno de pizza você deve fazer o seguinte procedimento para evitar trincas e rachaduras. Após 15 dias faça a primeira queima, junte apenas um punhado de gravetos e lenha fina e acenda o fogo, de forma que queime uma meia hora, deixe a brasa esfriar com a porta fechada. A segunda queima, uns 5 dias depois, acenda com uns 6 pedaços de lenha normais e deixe queimar uma hora, depois que apagar feche a porta e deixe esfriar sozinho. Pronto, seu forno está no jeito pra queimas prolongadas e altas temperaturas. O que você fez foi aplicar calor de forma progressiva e assim a dilatação e posterior contração de todos os materiais se deu de forma mais gradual, do que 15 dias depois de pronto fazer uma queima de umas 4 horas a altas temperaturas, que provavelmente racharia seu forno, fica a dica.
Estamos fazendo a cobertura dessa área, ficará toda em balanço, feita de metal, vidro e madeira. Será o assunto do próximo post. Espero que tenham gostado, se tiverem sugestões de posts, dúvidas, críticas ou elogios, deixem seus recados. Um forte abraço.
